探寻上海咖啡历史：凉城新村街道涧阅群落读书会品味海派咖啡文化

10月26日下午，Liangcheng Xincun Street举行的“ Jianyue社区”阅读会议再次开始。这次阅读派对的主题是“探索上海咖啡的历史并品尝上​​海风格的咖啡”，活动地点是在HC Coffee＆Bar中选出的，HC Coffee＆Bar刚刚在Youjian Apartment Baodi Hongle Garden开放。

在活动开始时，Barista Tian Fan展示了为所有人制作手动咖啡的过程。在咖啡的香气中，活动参与者一起听了上海和咖啡的故事。

Sun Ying是《现代上海咖啡地图》一书的作者。从洪库的咖啡店到世界各地的咖啡文化，孙子以他丰富的知识和生动的叙述带领所有人穿越时空，以了解这座城市和咖啡之间的“不可分解的纽带”。

孙代说，早在1860年代，咖啡店和咖啡吧就出现在上海，但这些咖啡店都位于酒店。例如，为了吸引更多的顾客，苏州河上的Licha Hotel当时设有Licha咖啡厅。

在“现代上海咖啡地图”一书中，还提到了洪库和咖啡的许多起源。 Sun Ying介绍说，根据“会议记录”，上海最早的独立咖啡店是Hongkou地区的一家咖啡店，据说这是一家致力于水手的咖啡店。

上海街道上的咖啡馆数量从1920年代到1930年代飙升，这与当时的战争有关。俄罗斯十月革命，第一次世界大战和第二次世界大战导致居住在上海的外国人数量急剧增加。那时，许多咖啡馆聚集在北四川路（现为四川北路）和洪库的Huoshan Road附近，例如著名的白马咖啡馆。

Huoshan Road的Boromon Naeden咖啡厅

在上海，咖啡店已成为人们的聚会空间，咖啡也已成为许多人日常生活中必不可少的饮料。活动中的参与者说，在听孙代的分享之后，每个人都通过咖啡馆了解了上海城的历史变化。

记者：黄·隆胡（Huang Rongshu）

照片：黄云